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POULET CAN CAN
Donne portions: 8 |
Ingrédients:
1 poulet entier de 4 à 5 lb; 3 c. à table de Mélange d’assaisonnements tomate basilic ail Mrs. Dash; 1 canette de votre bière favorite; 1 à 2 c. à thé d’huile d’olive
Préparation:
Retirer les abats et le gras de la cavité du poulet. Nettoyer, laver et assécher le poulet en le tapotant à l’aide d’un essuie-tout. Saupoudrer 1 c. à thé de Mélange d’assaisonnements tomate basilic ail Mrs. Dash dans la cavité. Frotter l’extérieur du poulet d’une fine couche d’huile d’olive, puis frotter le Mélange d’assaisonnements tomate basilic ail Mrs. Dash sur tout l’extérieur du poulet. Ouvrir une canette de bière et en boire la moitié. Préchauffer le barbecue à 450 °F. En tenant le poulet à la verticale, la cavité vers le bas, le placer sur la canette à moitié vide. Placer le poulet sur la grille du barbecue mais sur un élément de chaleur indirect. Pour aider à supporter le corps sur le haut de la canette, placer ses pattes sur les côtés pour former un genre de « trépied ». Fermer le couvercle du barbecue et rôtir environ 1 1/2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit si tendre qu’elle « tombe en morceaux ». Pour servir : Retirer le poulet du barbecue à l’aide de grosses pinces. Veiller à avoir un plat à proximité et faire attention à ne pas se brûler avec la bière chaude. Laisser reposer 5 minutes avant de la couper. Recycler la canette de bière. Remarque : Cette recette peut également être préparée dans le four d’une cuisine à 450 °F. Recette fournie par Bob Blumer, The Surreal Gourmet.
Durée de préparation: Approximativement 10 minutes
Durée de cuisson: 60 à 90 minutes
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L'Information De Nutrition
Par Portion: |
| Calories: | 310.00 |
| Matières grasses: | 18.00 g |
| Cholestérol: | 125.00 mg |
| Sodium: | 95.00 mg |
| Glucides: | 2.00 g |
| Protéine: | 33.00 g |
| Fibre: | aucun |
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